L'Azienda Agricola Oliveto
Chiuso ha sede nel comune di Giffoni Sei Casali, in provincia di Salerno, un territorio che è situato nel parco dei Monti Picentini.
Un comune votato per buona parte all'agricoltura.
L'Azienda "Oliveto Chiuso" di Umberto Rossomando
(nella foto) coltiva e trasforma esclusivamente olive provenienti dai propri oliveti..
La varietà di ulivi dominante nei monti Picentini è la varietà detta "Rotondella"
Abbinamenti indicati:
Pesce e carni grigliate, insalate, zuppe di verdure, bruschette.
L'olio che se ne ricava presenta un colore giallo dorato con delicati toni verdi, al gusto ha un leggero sentore di amaro e piccante.
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